هناك مقرمشات وأنواع أخرى بها زيت على السطح. هذا يعني أن خطوط إنتاج هذه المنتجات تتطلب آلات إضافية تسمى آلات رش الزيت. يتم تثبيت آلات رش الزيت بعد نهاية الفرن النفقي. يتم رش البسكويت المخبوز بالزيت النباتي فور خروجه من الفرن. قد يؤدي ذلك إلى تحسين مظهر البسكويت وتعديل مذاق الأكل. قد يحمل الزيت نكهات أيضًا.

أثناء التشغيل ، ستقوم آلات رش الزيت برش الزيت على السطح العلوي أو السفلي أو كلا السطحين العلوي والسفلي للبسكويت. بعد الرش ، قد يحتوي البسكويت على زيت بنسبة 5٪ حتى 18٪ من الوزن الإجمالي.

تحتوي آلات رش الزيت على سير ناقل شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ لنقل البسكويت الساخن. يقوم أنبوب التسخين الكهربائي في خزان الزيت بتسخين الزيت قبل الرش. ثم يتم إمداد الزيت الساخن بواسطة مضخة إلى سلسلة من الأقراص الدوارة التي تعمل على تفتيت الزيت وتحويله إلى رذاذ ناعم. عادة مع أقراص متعددة لضمان رش زيت ثابت. يعتمد عدد الأقراص على عرض الناقل. سوف يتدفق الزيت الزائد مرة أخرى إلى خزان الزيت من خلال حوض إعادة الزيت لإعادة التدوير.

يعد التحكم في بئر ضباب الزيت أمرًا مهمًا لتجنب تلوث المعدات والأرضيات القريبة بالزيت. يتم استخدام نظام تصفية رذاذ الزيت لاحتواء الرذاذ الناعم وإعادته إلى حوض إعادة الزيت لاستخدامه في إعادة التدوير. بشكل عام ، يجب أن يكون طول ناقل آلة رش الزيت أكثر من 2 متر. يجب أن يكون هناك ناقل لتصفية الزيت يتبع آلة رش الزيت لتوفير الوقت الكافي للبسكويت لامتصاص الزيت ومنع نقل الزيت إلى حزام ناقل التبريد.

يمكن أن يعزز رذاذ الزيت مظهر وطعم البسكويت. إنه اختيار جيد لزيادة قيمة البسكويت. اتصل بنا إذا كنت بحاجة إلى أي مساعدة في إنتاج البسكويت. إذا وجدت هذه المقالة مثيرة للاهتمام ، يرجى اتباع فيسبوك ▶https://www.facebook.com/biscuitequipment    سنشارك المزيد من الأشياء الممتعة حول البسكويت على موقعنا الإلكتروني وعلى Facebook.