Golden Bake - صناعة البسكويت الصناعية

البسكويت دعم الفرنيستخدم القسم أساسا لخبز البسكويت. جميع أنواع البسكويت تحتاج إلى الذهاب من خلال هذه العملية. هناك ثلاثة تغييرات رئيسية سنرىها جميع البسكويت هي مخبوزة. هما تطوير هيكل البسكويت والملمس، والحد من محتوى الرطوبة وتطوير اللون. تتداخل هذه التغييرات خلال عملية الخبز، ولكن من المفيد أن نلاحظ أن تشكيل هيكل البسكويت والملمس في منطقة درجة الحرارة الأولى والثانية، والتخفيض في الرطوبة في منطقة درجة الحرارة الثالثة وتطويرها اللون في منطقة درجة الحرارة النهائية. يعتمد طول فرن الخبز على رغبات العملاء في البسكويت. طول منطقة درجة الحرارة يعتمد على البسكويت. البسكويت المختلفة تستخدم مختلفةالفرن البسكويت الصناعي. مشتركفرن البسكويت الخبز مثل الأفران الهجينة وفرن الخبز الرياح الساخن قابل للتعديل على النحو التالي.
1. الأفران Hybrid تتكون من تسخين مباشر من الغاز (DGF)، تليها التدفئة الحرارية في نهاية عملية الخبز، تسهم في إنتاج مجموعة واسعة من أنواع البسكويت. أنواع مختلفة من الحرارة والتحكم في الرطوبة يمكن أن يكون لها تأثيرات مختلفة على المنتج النهائي.
2. adjustable الساخن الرياح الحرارية الخبز الفرن (DFC& IFC) استخدام الدورة الدموية الرياح الساخنة لقلب الفرن، يمكن أن يحسن من انتفاخ البسكويت وتأكد من سطح اللون البسكويت موحد، هو فرن الخبز غير المكتسب لملح البسكويت والحمض الحلو.

1
المجموع: 1 page
社媒暂无评论
دردشة على الإنترنت
دردشة على الإنترنت
دردشة على الإنترنت inputting
Sign in with: