لفائف التين عبارة عن بسكويت ملفوف محشو بمربى التين. إنه بسكويت كلاسيكي أو ملف تعريف ارتباط أو طعام شهي مميز في العديد من البلدان. نشأ هذا النوع من الوجبات الخفيفة في شمال آسيا الصغرى ، ويتاجر به البحارة والمستكشفون في المنطقة ، وأصبح شائعًا في الجنوب والبحر الأبيض المتوسط.

يعتبر التين غذاء صحي لآلاف السنين. علاوة على ذلك ، كان يعتقد أن البسكويت يساعد على الهضم في أواخر القرن التاسع عشر. لذلك ليس من المستغرب أن يتم استخدامه في صنع البسكويت. يمكن أن يكونوا أفضل مزيج.

يحتوي التين على عناصر غذائية غنية بما في ذلك الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. لديهم الكثير من الألياف ، لا دهون ، لا صوديوم ولا كوليسترول. متوفرة على مدار السنة بسعرات حرارية مناسبة ، ويمكن استخدامها للأطعمة الخفيفة لتوفير طاقة سريعة ، أو يمكن أن تكون غذاء نظامنا الغذائي اليومي. بفضل تطوير الخبز ، تم أيضًا زيادة سعة تخزين الطعام. أثناء تطور طرق التجارة الكبرى (القرنان الخامس عشر والسابع عشر) ، كان التين محل تداول كبير ودُور الصراع عليه. كرّس كريستوفر كولومبوس صفحة كاملة لما سيكون عليه الوقت الرائع عندما يكون قادرًا على التهام نفسه بالتين في الشرق. علاوة على ذلك ، وصف ماركو بولو النساء بالاقتران مع جمال التين.

في الأيام الأولى ، تُصنع لفات التين يدويًا على دفعات صغيرة. في عام 1892 ، حصل جيمس هنري ميتشل ، مهندس ومخترع من فلوريدا ، على براءة اختراع للآلة التي يمكن أن تغلب المربى في وقت واحد في أنبوب مجوف من عجينة البسكويت. تعمل الآلة كقمع داخل قمع ، يقوم القمع الخارجي بضخ العجين بينما يقوم القمع الداخلي بضخ عجينة التين. عند المعالجة ، ينتج عددًا لا نهائيًا من ملفات تعريف الارتباط المحشوة ، والتي يمكن بعد ذلك تقطيعها إلى قطع صغيرة.

تحتوي لفائف التين على نصف دهون من البسكويت الأخرى ، كما أنها تحتوي على عناصر صحية مثل الألياف. التين حلو من تلقاء نفسه ، لذلك ليست هناك حاجة لسكر إضافي. يمكن أن يكونوا أ علاج لنظامك الغذائي اليومي. لم يخذلوك ابدا إذا وجدت هذه المقالة مثيرة للاهتمام ، يرجى اتباع فيسبوك ▶https://www.facebook.com/biscuitequipment    سنشارك المزيد من الأشياء الممتعة حول البسكويت على موقعنا الإلكتروني و Facebook.