Golden Bake - صناعة البسكويت الصناعية

أخبار

الصفحة الرئيسية  > مركز المعلومات  > أخبار  > 

كيف تصنع البسكويت الصودا في التصنيع الصناعي؟

كيف تصنع البسكويت الصودا في التصنيع الصناعي؟

2021-08-27

مكتشرة الصودا، المعروفة أيضا باسم البسكويت الملحمي، هي نوع واحد من البسكويت الشهير حول العالم. يحتوي Soda Cracker على نسيج مميز وجفاف هش. عادة ما يتم تصنيع المفرقعات من الدقيق الأبيض، الخميرة، والصودا الخبز، مع الخشنة ملح على السطح.

تاريخ المكسور الصودا

ظهرت المفرقعات الصودا لأول مرة في"مدبرة المنزل الشاب" بواسطة ألكوت في عام 1838وبعد

ثم أصبحت المفرقعات الصودا شعبية بعد f. l. sommer& شركة سانت جوزيف، ميسوري اخترع رقاقة رقيقة تكسير تخمير من صودا الخبز في عام 1876. في 20ذ قرن، تم بيع المفرقعات الصودا في بويرتو ريكو وأشار إليهم"الصودا التصدير"وبعد

كانت المفرقعات الصودا كانت تحظى بشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية لأكثر من 150 عاما.

سر الثقوب في المفرقعات الصودا

كنت أتساءل لماذا لدى المفرقعات الصودا من هذه الثقوب منذ أن كنت طفلا. قد يكون له أشكال مختلفة ونكهات وأحجام وأذواق، لكن لديهم خصائص واحدة مشتركة --- لديهم جميعا ثقوب. قد فقط للديكور؟ لا، هذه الثقوب هي للهروب من البخار. لأن هناك الكثير من الماء داخل المفرقعات النيئة. وفي الوقت نفسه الخبز، ستتحول الحرارة إلى الماء في البخار والهروب من المكسور. قد تنفجر المفرقعات أو لديهم فقاعة كبيرة (غير خبز بشكل صحيح) .in مصنع البسكويت، هناك العديد من الإبر على موت لفة من أجل الثقوب وخز. مع الثقوب، المفرقعات النيئة قادرة على إطلاق سراح البخار والخبز بشكل صحيح.

كيف صنع البسكويت الصودا في الصناعة؟

تصنيع المفرقعات الصودا مقسمة أساسا إلى أربعة أجزاء: خلط، تشكيل، الخبز والتبريد.

خلط: استخدام الخلاط الرأسي لإنهاء المكونات خلط

التخمير: اسمح للعجين بالتخمير في درجة الحرارة والرطوبة المحددة.

تشكيل: على عكس عملية البسكويت الصلب الكلاسيكي، يحتاج المفرقعات الصودا إلى تغليف لتصفية العجين إلى 4-6 طبقات من سمك الإعداد المسبق. تذهب طبقات الطبقات من خلال لفات المقياس ثم يتم قطعها إلى المفرقعات النيئة بواسطة القاطع الروتاري.

الخبز: خبز المفرقعات النيئة في فرن نفق 4 منطقة.

التبريد: مع نظام ناقل الحزام المستمر، يتيح المفرقعات الساخنة تبرد لتحرير البخار المتبقي في حالة الحصول على رطب في الحزمة.

هذه هي عملية التصنيع الصناعية ل Cracker الصودا. إذا كنت مهتما بهذه المقالة، يرجى اتباع Facebook. سنشارك معرفة أكثر إثارة للاهتمام حول خط إنتاج البسكويت.

دردشة على الإنترنت
دردشة على الإنترنت
دردشة على الإنترنت inputting
Sign in with: